AcasăInteresantMulte gazde încă fierb pastele în mod incorect: rețineți cele mai frecvente...

Multe gazde încă fierb pastele în mod incorect: rețineți cele mai frecvente 6 greșeli

Gătitul pastelor pare destul de simplu, dar în practică multe persoane fac greșeli comune care strică gustul preparatului.Pastele – nu sunt doar niște paste turnate cu sos, ci o adevărată artă care necesită atenție și respectarea anumitor reguli.

Pentru a vă bucura de aroma unică a acestei delicatese italiene, trebuie să evitați gafele tipice din bucătărie.În acest articol, vom analiza 6 dintre cele mai frecvente greșeli atunci când gătești paste delicioase și vom oferi recomandări despre cum să le elimini pentru ca felul tău de mâncare să fie cu adevărat rafinat.

În primul rând , mulți oameni adaugă din greșeală unt în apa clocotită atunci când gătesc paste, crezând că acest lucru le va împiedica să se lipească între ele.Acest sfat este însă eronat, deoarece uleiul este risipit inutil, în timp ce ar putea fi folosit mai judicios pentru prepararea sosului.

În al doilea rând , unii oameni rup spaghetele în două înainte de a le găti, astfel încât să încapă în oală.Acest lucru nu ar trebui să se facă absolut deloc, deoarece spaghetele sunt menite să fie lungi și subțiri.În schimb, ar trebui să le coborâți în oală treptat, lăsând partea de jos să se înmoaie.

În al treilea rând , o greșeală frecventă este să clătiți pastele fierte sub jet de apă.Acest lucru spală amidonul care face ca felul de mâncare să fie gros și aromat.Pastele trebuie puse direct din oală, fără a fi clătite.

În al patrulea rând , mulți oameni servesc pastele în mod incorect, turnând sosul peste pastele din farfurie.Acest lucru are ca rezultat formarea unei băltoace neplăcute în partea de jos.Abordarea corectă este de a amesteca bine pastele și sosul chiar în tigaie pentru a obține o consistență uniformă.

În al cincilea rând , fierberea excesivă a pastelor este o problemă serioasă care strică gustul preparatului.Pastele nu trebuie să arate palide, umflate și să semene cu ceva care plutește într-o mlaștină.Dacă pastele sunt prea fierte, este mai bine să le abandonați și să gătiți o nouă porție, deoarece nici cel mai delicios sos nu va putea salva situația.Pentru a evita această greșeală, este necesar să urmați cu strictețe instrucțiunile privind timpul de gătire de pe ambalaj.

Al șaselea , mulți oameni fac greșeala opusă – paste prea puțin gătite.Iubitorii de paste aduc uneori produsele într-o asemenea stare încât există cocoloașe tari care scârțâie pe dinți.Acest lucru este absolut inacceptabil, deoarece pastele ar trebui să fie moi la exterior și ușor dense în interior.Bucătarii italieni susțin că este imposibil să gătești paste perfecte din prima – este nevoie de practică și de o sincronizare adecvată.Unii recomandă scăderea a 2-3 minute din timpul de gătire indicat pe ambalaj, dar adevărul stă în degustarea directă și în capacitatea de a determina gradul corect de pregătire a pastelor.

Desigur, există și alte greșeli frecvente la gătitul pastelor.Bucătarii italieni sfătuiesc să respectați cu atenție timpul indicat pe ambalaj și să gustați periodic pastele pentru a determina dacă sunt gata.Numai respectând tehnicile corecte de gătit vă veți putea bucura de adevărata savoare a acestui fel de mâncare!

LĂSAȚI UN MESAJ

Vă rugăm să introduceți comentariul dvs.!
Introduceți aici numele dvs.

Nejoblíbenější

Nedávné komentáře